腰果是坚果。

腰果是世界上四大坚果之一，含有丰富的营养成分，如脂肪、碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质如铜、磷、镁、锌、硫、铁、钾、锌、维生素B、维生素K、维生素B、维生素B5等对人体生长发育有益的维生素。

腰果具有独特的风味，适量食用可以为人体提供营养，维持正常的生理功能，然而，过度食用可能会导致体内热量积聚，并导致肥胖和其他问题。由于腰果含有高碳水化合物和高脂肪，饱和脂肪酸的含量约占20%，肥胖和心脑血管疾病患者不宜多吃。

腰果，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形核果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。