泡沫箱可以储存蔬菜。
蔬菜放在泡沫箱内,不会保鲜很长的时间,大概7天左右。蔬菜一旦从地里摘下来,没有了根,不能吸收水分和营养,也无法进行光合作用,但呼吸作用还在继续进行。呼吸作用的结果就是把蔬菜含有的有机物变成二氧化碳和水。这样蔬菜就会慢慢消瘦、萎缩,直到消失。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。