波士顿龙虾能放冰箱冷冻。将买来的虾在活的状态下放进储物盘（经过洗净留好的盆菜盘），加上水，用保鲜膜封闭后，立即放入冰箱速冻。

波士顿龙虾的名字里面虽然有波士顿三个字，但是这种虾的产地并不是来自于波士顿。波士顿龙虾的真正盛产地在缅因州和加拿大，只因波士顿是这种龙虾运输的中转站，时间久了，人们就把这种虾称为波士顿龙虾了。

龙虾必须先排水，这个至关重要，力气小切记要注意安全，活的龙虾会动，切记要保护好自己，砸两个大钳子的时候用布包起来砸不容易溅水。波士顿龙虾有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑，触角较细。

波士顿龙虾因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。