春卷主要分为甜口和咸口两种,一种是用豆沙或白糖等糖类做馅的甜春卷,另一种是以猪肉、牛肉、羊肉、卷心菜为馅的咸春卷。因为春卷皮很薄,而且搭配的食材也都是处理好的,因此制作过程十分简单,通常作为早餐或街边小吃食用。春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。
春卷的做法:
1、准备食材。
2、大白菜洗净切碎,猪肉洗净切丝。
3、起油锅加热,放入肉丝煸炒2分钟。
4、放入大白菜煸炒。
5、放少许盐煸炒至熟。
6、最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
7、盛入盘中放凉。
8、取一春卷皮放上白菜肉丝馅。
9、然后包卷起来。
10、起油锅加热,放入春卷煎。
11、煎至金黄出锅。
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08-10