柘榴是石榴，是石榴科石榴属的落叶乔木或灌木，株型差异较大，最高能长至7米，最矮只能长至1米。石榴的分枝较多，叶片呈圆形，花朵呈鲜红色，花朵与喇叭类似。在石榴树生长期间每日需给予充足的光照，室温稳定在15～25℃之间。需等到土壤表层干透后再浇水，每隔半个月施加一次稀薄的液肥。

石榴是落叶灌木或小乔木，在热带是常绿树。树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。生长强健，根际易生根蘖。树干呈灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。

中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。