高铁上是可以携带酒的，但如果我们带的酒水是散装的，那么一般这种情况下是不可以将散装的白酒带到车上的，我们带的白酒只能是用瓶子封装好的。携带超过50度的酒的，不可超过两瓶；携带不超过50度的酒的，不可超过20瓶；此外，超过100毫升的酒精也不可携带。高铁上不可携带的物品有危险品、弹药和无法明确性质的化工产品、动物、有强烈异味的物品等。

根据铁路相关规定，在允许携带行李的重量范围内，累计携带量在3000毫升以下的就可以。乘坐高铁携带的酒必须是还没有拆封过的，而且酒的包装上必须印有明确的重量和成分。对于散装或者拆开过包装的酒都不能带。

高铁：

高速铁路，简称高铁，是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。其概念并不局限于轨道，更不是指列车。

高铁在不同国家、不同时代以及不同的科研学术领域有不同规定。中国国家铁路局颁布的《高速铁路设计规范》文件中将高铁定义为新建设计时速为250公里（含）至350公里（含），运行动车组列车的标准轨距的客运专线铁路。中国国家发改委将中国高铁定义为时速250公里及以上标准的新线或既有线铁路，并颁布了相应的《中长期铁路网规划》文件，将部分时速200公里的轨道线路纳入中国高速铁路网范畴。