1、将刚做好的香肠扎上小孔，挂在通风良好的阳台上，每隔一段时间翻一次，直到风干。

2、阳台上挂一个晾衣服的架子，或者挂在栏杆上。

3、你可以把它挂在晾衣绳上。晚上记得拿回室内，防止老鼠和昆虫啃食。

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

其主要原料是莱芜猪之瘦肉和小肠，其佐料原为十余种，外加优质酱油。经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序，精制而成，风味独特。年加工香肠500万斤，另外，还研制开发了系列产品，深受客户欢迎，产品除销往本省外，还销往北京、天津、东北等地。