石麦锅是指麦饭石锅。石麦锅是铝合金材料做成的锅，并不是由麦饭石做的，不是天然的材料锅。石麦锅可以在明火上使用的，可以炖汤、炒菜、煎鱼、煮火锅等，其优点就是导热快，不粘，受热均匀，寿命长，而且油烟很少。

麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。

麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，对生物无毒无害，并具有一定生物活性，它的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。麦饭石具有净化水的作用。麦饭石本身具有吸附孔，可以吸附水中的杂质，比如漂白粉等物质，常被用来当做滤料。