高压锅漏气不会爆炸。

高压锅在煮饭过程中发生漏气是因为橡胶圈失效了，这时的高压锅已经不再属于“高压”锅了，而是变成了普通的锅，所以不会发生爆炸，也不会有任何的危险。这时如果把橡胶圈换成新的即可解决高压锅漏气的问题。

高压锅因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。

每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖，未经使用的新锅，密封圈弹性较高，可在锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升。