可用于生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤、烹调海产品、炒菜等。葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%，是葡萄酒工业的副产物，是一种优质的食用油脂资源，葡萄籽含油量为10%~20%。

葡萄籽油可作为烹调油直接食用或用于制作各种食品，也是制作高级化妆品和药品的重要原料之一。

葡萄籽油含有维生素E、维生素B1、维生素B3、钾、磷、钙、镁、葡萄多酚、叶绿素等营养成分。

葡萄籽油呈淡黄色或者淡绿色，无味、细致，渗透力强、质地清爽不油腻，易被皮肤吸收。